Avec ce 21 e hors-série annuel de La Passion des Couteaux, aussi nommé « Panorama mondial
de la coutellerie », nous vous proposons de voyager. La passion pour les couteaux se vit dans
le monde entier de manière différente suivant l’histoire et la culture de chaque pays. Si, en
ces temps conflictuels, nous nous voyons nous déchirer, nous figurant que sommes très
différents de nos voisins, rappelons-nous que nous sommes tous unis par le couteau, l’outil
coupant qui nous a toujours été vital et qui suscite de superbes passions dans le monde
entier.
Nous vous proposons donc un tour d’horizon, rien que pour le plaisir :
- Le retour du SHOT Show nous est présenté par notre auteur et youtubeur
fandecouteaux qui a fait le déplacement jusqu’à Las Vegas afin nous faire part des
tendances et nouveautés de la coutellerie mondiale en 2025. L’actualité est très
riche ! - Nous partons ensuite en voyage à travers le monde pour découvrir différentes
approches de notre outil fétiche.- Tout d’abord, nous retournons en Amérique latine pour faire suite au hors-série
n°20 de 2024. Nous avions alors exploré la coutellerie brésilienne en plein essor, mais
nous voulions aussi vous présenter la coutellerie argentine qui explose notamment
grâce au spectaculaire talent des frères Sobral. - Puis nous partons voir ce qu’il se passe en Asie, où les disparités culturelles
reflètent la situation de beaucoup de pays et où se côtoient traditions et modernité. - Nous avons aussi voulu porter un regard sur la coutellerie à travers le monde autour
de la thématique passionnante des guildes de couteliers. Il en existe aux quatre coins
du globe et nous avons demandé au coutelier Denis Mura de nous aider à
comprendre ce qui les caractérise. - Pour finir notre voyage, nous revenons en France pour le 3 e Tour de France des
Coutelleries. Vous pourrez ainsi savoir, durant vos promenades et excursions dans
l’hexagone, dans quelle boutique vous rendre pour acheter votre outil préféré. Vous
verrez qu’il y en a plein et de différentes sortes : coutelleries, drogueries, ateliers
partagés, boutiques d’artisans d’art…
- Tout d’abord, nous retournons en Amérique latine pour faire suite au hors-série
