Avec sa couverture dominée par la ligne tranchante et singulière de la Griffe, ce couteau emblématique signé Fred Perrin s’impose immédiatement par sa silhouette compacte et marquée. Ce numéro vous propose un regard concentré, direct, au service d’un design assumé.
Nous avons choisi de vous présenter la Griffe Perrin, d’une part pour son statut de pièce incontournable dans l’univers du couteau tactique, et d’autre part pour mettre en lumière le parcours de son créateur, artisan discret et reconnu, dont l’approche a marqué plusieurs générations.
Au sommaire également :
- Quelques pages d’actualités avec les nouvelles du moment et des idées d’achat pour nourrir votre passion ;
- Un retour sur les salons de coutellerie de l’été, avec Penn Ar Gontell, Lames en Table, Lames d’Oc, À l’Ouest et la Fête du Couteau, pour explorer la scène coutelière estivale ;
- Un hommage à Philippe Ricard, coutelier apprécié pour son talent et sa générosité, disparu récemment ;
- Un focus équipement avec GLF Laser & Cerakote, sur les nouvelles possibilités de revêtement pour vos lames ;
- Une sélection de couteaux qui sauvent, pensés pour répondre à l’urgence et aux usages professionnels ;
- La découverte des marques IBEX et Windmühlenmesser, venues d’Allemagne, avec leur vision fonctionnelle du couteau ;
- Un dossier conso autour du couteau d’office, essentiel dans la cuisine et souvent mal connu ;
- Un voyage dans quarante ans de couteaux de lancer, entre évolution des pratiques et patrimoine sportif ;
- Un projet en cours, Magnus Populus, développé par Alex Dubois, entre recherche formelle et inspiration personnelle ;
- La suite de notre exploration autour des issoires, entre formes anciennes et récits collectés ;
- Trois portraits incarnés et ancrés dans leurs territoires : L’atelier Les 2 Diables, Benjamin Vagh Weinmann et Le Couteau du Larzac ;
- Et enfin, un dossier consacré aux couteaux d’éleveurs et de soigneurs, outils quotidiens et spécialisés au cœur des métiers du vivant.
