À l’honneur de ce numéro, une de nos fiertés françaises dans le domaine des couteaux pliants : Grind Tactical Knives (GTK). Lauréat d’un magnifique prix dans le plus grand salon du monde, Thomas Gony représente le rayonnement de la France outre-Atlantique avec quelques autres couteliers d’exception. L’association d’un design stylé, de mécaniques hyper ajustées et de finitions impeccables, ces créateurs affichent ce que la France porte fièrement depuis de nombreux siècles et que nous jalouse le monde entier : son exceptionnel artisanat d’art. Et malgré les inquiétudes économiques qu’il subit, il compte une jeunesse des plus talentueuses et dynamiques, tellement prometteuse !
Ainsi, La Passion des Couteaux souhaite désormais mettre en lumière, dans le cadre d’un dossier consacré aux Métiers d’Art, des créateurs d’autres domaines de l’artisanat d’art que l’on retrouve souvent associés à la coutellerie. Dans ce numéro, nous lançons cette rubrique avec la présentation de la Maison Tournaire, joaillier d’exception qui trouvaille souvent sur les couteaux de l’Atelier 1515.
Au sommaire également :
- Comme dans chaque numéro, nous vous présentons les actualités de la coutellerie, quelques bonnes idées d’achat ainsi qu’un retour sur les salons de l’hiver 2025-2026.
- Ce Point de vue du collectionneur François Robineau complète le précédent avec un constat grinçant et des propositions concrètes pour l’avenir du marché coutelier.
- Les Coups de cœur de Fandecouteaux portent cette fois-ci sur les couteaux munis de manches pleine matière qui ont eu leur petit succès au Shot Show 2026.
- La rubrique consacrée aux couteaux de collection tenue par notre partenaire l’Académie FX, nous présente la suite des extraordinaires couteaux multipièces, avec la présentation des plus belles créations contemporaines !
- Un peu de technique aussi avec la présentation détaillée du fonctionnement des différents mécanismes de couteaux pliants. Alors que dans le n°166 nous vous présentions les plans très répandus et anciens deux clous, nous vous expliquons ici en détail les systèmes à virole.
- Afin de nous rappeler que la coutellerie est une des spécialités du domaine plus large qu’est la taillanderie, nous vous proposons ici de découvrir la vitalité de ce très vieux métier toujours très actif.
- Parce qu’il n’y a pas de bons artisans sans bons outils et que la coutellerie ne fait pas travailler que les couteliers, nous vous présentons ici l’un des fabricants de machines et outils les plus réputé : Jolivet Mécanique !
- Alors que nous n’entendons pas beaucoup parler de la Grande-Bretagne dans le domaine des couteaux, découvrez l’excellente marque spécialisée dans le bushcraft : TBS Knives.
- Dans ce numéro, nous partons à la rencontre des très jeunes et talentueux couteliers chacun dans leur style : Laïos Noël, formé à Thiers et Martin Mougeot-Bohers forgeron de couteaux pliants.
- Découvrons aussi la marque Lepage Knives avec une toute nouvelle création remarquable d’ingénierie !
- Partons enfin à l’exploration du fabuleux travail de l’intemporel Suédois Peter Johnsson, dont les épées qu’il crée se situent quelque part entre le mesurable et le mythique, entre la géométrie et l’imagination, le merveilleux.
