Couteaux traditionnels et néo-régionaux du Massif Central
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Description
Par moins de 84 couteaux présentés et illustrés à travers une approche à la fois historique, touristique et même gastronomique. A cela s’ajoute des lexiques sur les couteaux et les lames. Cette étude ne s’arrête pas aux frontières administratives d’usage mais s’étend sur toute un territoire culturel fortement identifié.
de Gilles Boulet
aux Éditions Morel
15,7 x 22,4cm
98 pages
230g