La Passion des Couteaux
N°148

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En kiosque2021

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Sommaire

AGENDA – NEWS

ESSAIS

Deux nouveautés 2021 à l’éssai.

HOMMAGE

In Memoriam. Hank Knickmeyer et Jimmy Fikes.

LEGENDE

Cold Steel. La vente qui divise les amateurs.

FICX

FICX 2021. Quoi de neuf ?

SALON

Vaurélames. Un salon incontournable.

CUISINE

Quel couteau choisir ?

ZOOM

Mickaël Moing. Le Double Intégral.

VOYAGE

Carnet de voyage. De Sydney à Canberra.

MARQUE

Kansept. L’innovation à la chinoise.

MATERIAUX

Les aciers de coutellerie. Les aciers fortement alliés.

COUTELLERIE

Coutellerie Champenoise.

BUSHCRAFT

Une hache pour le bushcraft.

KIDS

Papa, maman, je veux un couteau !

RUSSIE

DAGGERR Knives, l’EDC Russe.

CRÉATEUR

Benoît Maguin, une rencontre.

ARTISAN

Benjamin Cariou, de la cuisine au couteau.

COUTELIER

Maxime Rossignol. La forge de Max.

MARQUE FRANÇAISE
Tarrerias-Bonjean. La coutellerie génération 3.0.

HISTOIRE

La coutellerie de table au 19e siècle.