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Japanese Kitchen Knives

Essential techniques and Recipes

    * Hiromitsu Nozaki and Kate Klippensteen
    * Photographs by Yasuo Konishi
Une nomenclature de tous les types de couteaux de cuisine japonais : les fameux hocho

Et de nombreuses recettes de cuisine que l'on peut réaliser à l'aide de ces couteaux

160 pages

Couverture cartonnée (250 x 190 mm)

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

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41,14 €

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    * Hiromitsu Nozaki and Kate Klippensteen
    * Photographs by Yasuo Konishi
Une nomenclature de tous les types de couteaux de cuisine japonais : les fameux hocho

Et de nombreuses recettes de cuisine que l'on peut réaliser à l'aide de ces couteaux

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