Gyuto 180 - Par Masashi Yamamoto

Gyuto 180 - Couteau de chef - Lame de  180 mm

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Disponibilité : (2 pièces disponibles)

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135,00 €

Cette série, réalisée en exclusivité  pour  La Passion des Couteaux, est munie de  lames Kuro Uchi (partiellement  brute de forge). Toutes  les  lames sont forgées au  martinet, émouturées sur des  meules  à eau et affûtées sur des  pierres  à eau.
Les  manches de sections  octogonale, sont en  bois de cyprès  japonais, avec  une virole en  corne de  buffle d'eau.
Des  prix très étudiés,  pour des  couteaux entièrement réalisés  à la  main et  par un artisan renommé !

Sauf  indication  particulière, l'émouture est à l' occidentale (bilatérale)

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